Stéphane Poulin
Autour de dressages précis, colorés et graphiques, il sublime les meilleurs produits issus des producteurs locaux.
Des cuissons maitrisées aux justes assaisonnements, découvrez la cuisine inventive, gourmande et raffinée de Stéphane Poulin.
Les plats se déclinent avec harmonie dans un ballet de couleurs mettant à l’honneur les produits de saisons.
Pigeon de Souraïde, noix de veau Herriko, merlu de ligne de la criée de saint-Jean-de-Luz, oeuf bio, langoustines, poulpe…
Une balade gourmande entre terre et océan, remplie de saveurs et forte d’identité.
Une expérience unique et riche de souvenirs gourmands à venir découvrir.
